Saranno necessari
Per il fondo:
- 250 gr di biscotti digestive o a piacere secchi
- 150 gr di burro
Per la crema:
- 500 gr di Philadelphia classico
- 100 ml di panna fresca da montare
- 100 gr di zucchero
- succo di mezzo limone
- 10 gr di gelatina in fogli
- 1 bustina di vanillina
Per la copertura:
Procedimento
Sbriciolate i biscotti ed unite il burro precedentemente fuso su fiamma bassa, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendetelo in una tortiera rivestita di carta da forno e riponete in frigo per almeno un’ora.
Ammorbidite la gelatina in acqua fredda, scaldate un un paio di cucchiai di panna in un pentolino su fiamma bassa, unite la gelatina ben strizzata e mescolate fino a che si è sciolta.
Versate in una terrina la Philadelphia ed unite la panna montata con lo zucchero, la vanillina ed il succo di limone e sbattete il tutto fino ad ottenere un composto soffice e cremoso.
Versate la confettura di rosa canina sopra alla torta e lasciate raffreddare in frigo per almeno quattro ore.
Buon Appetito!
(Thanks to Cucina e dettagli)