Saranno necessari
- Farina 200gr.
- Burro 80 gr.
- Zucchero di canna 60 gr.
- Uovo 1
- Semi di vaniglia del madagascar 1 cucchiaino
- Zenzero grattugiato la punta di 1 cucchiaino
- Susine 200 gr.
- Confettura di rabarbaro Prunotto 2 cucchiai
- Sale q.b.
Procedimento
Impastate in una terrina farina, zucchero, uovo e burro insieme ai semi di vaniglia, allo zenzero e a una punta di sale. Formate un palla, avvolgetela in un foglio di pellicola e fate riposare al fresco per un’ora. Nel frattempo lavate le susine, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo. Riprendete la pasta, stendetela con il mattarello e foderate uno stampo da crostata precedentemente imburrato. Punzecchiate la superfice con una forchetta e ricoprite il fondo con la confettura di rabarbaro. Quindi adagiate sopra le susine con la parte tagliata rivolta verso il basso. Pareggiate il bordo e infornate a 180° per 35 minuti.
Buon Appetito!
(Thanks to Gustorie)