Saranno necessari
- 250 gr di farina di Manitoba
- 100 gr di burro fuso
- 75 gr di acqua a temperatura ambiente
- 2 uova medie a temperatura ambiente
- 50 gr di miele di castagno
- 30 gr di miele di CastagnoAz. Agr. Prunotto Mariangela
- un pizzico di sale
- 3 gr di lievito di birra liofilizzato
- 1 vasetto di Ciliegie Sciroppate Az. Agr. Prunotto Mariangela
Procedimento
Miscelare la farina col lievito e aggiungere un cucchiaino di zucchero, per attivarlo.
In una ciotola unire le uova, i due tipi di miele, l’acqua, il burro fuso fatto intiepidire, e un pizzico di sale. Mescolare brevemente con una frusta e unito la farina amalgamando tutto.
Coprire con la pellicola trasparente e lasciare a temperatura ambiente per 2 ore, e metere in frigo, dove può restare dalle 24 ore ai 5 giorni.
Sgonfiare un po’ l’impasto e ho aggiungere le ciliegie, lasciandone alcune per la superficie.
Aiutandovi con della farina (l’impasto risulta appiccicoso) formate un unico filoncino.
Coprire con un panno e lasciare a temperatura ambiente per 2 ore circa.
Quando l’impasto raggiunge più o meno i bordi dello stampo cospargere la superficie con granella di zucchero e con altre ciliegie.
Mettere in forno a 180° per circa 30-40 minuti e verificare la cottura avvenuta con uno stuzzicadenti.
Buon Appetito!
(Thanks to Nastro di Raso)