Pasta mantecata al lardo con ricotta salata
Saranno necessari
- Pasta
- Ricotta salata
- Lardo
- Passata di Pomodoro Prunotto Mariangela azienda agricola bio in Alba
- basilico
- sale
Procedimento
Tagliare il lardo e una cipolla bianca fino a farlo diventare una crema.
Mettete il tutto in un tegame e fate andare a fiamma viva..fino al completo scioglimento del tutto.
Aggiungete la passata, il sale e tanto basilico.
Cuocere la pasta e mantecate con la ricotta salata, servite aggiungendo ancora sugo e formaggio grattugiato…
Buon Appetito!
