Saranno necessari
Per la Besciamella :
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 5 cucchiai di farina
- 1\2 litro di latte
- sale
- noce moscata
- 8 sfoglie fresche di lasagne
- 1 zucchina
- 2 peperoni
- 1 melanzana
- sale e pepe
- Sugo biologico al pomodoro e basilico Az. Agricola Prunotto Mariangela
Procedimento
Preparate la besciamella.
In una pentola riscaldate l’olio di oliva a fuoco medio, quando è caldo aggiungete la farina e fate sciogliere insieme, fino a che non otterrete una crema marroncina.
A questo punto aggiungete il latte a temperatura ambiente o appena caldo, girando continuamente. Cuocete per un 10\15 minuti fino a che non diventerà un composto denso.
Salate e grattateci sopra un po’ di noce moscata.
Le lasagne fresche non hanno bisogno di precottura, quindi passate a lavare e affettare le verdure che andrete a grigliare, salandole.
I peperoni, tagliateli a striscioline eliminando i filamenti, i semi e grigliate anche loro.
Riscaldate il forno a 180 °C.
Prendete una lasagnera e sporcate il fondo con qualche cucchiaio di sugo biologico al pomodoro e basilico, adagiate 2 sfoglie di lasagne e sopra un mix delle varie verdure grigliate e salate, cospargete con altri cucchiai di passata e infine aggiungete uno strato abbondante di besciamella.
Proseguite così fino al termine degli ingredienti e Infornate per circa 20 minuti, + 2 minuti di grill finale.
Buon appetito!
(Thanks to La Cucina di Barbara)