Questa è una ricetta particolarema dal sapore inconfondibile
Saranno necessari
1 vasetto di Pomodori Pelati Prunotto M.
1 cucchiaino di Miele di Acacia Mariangela Prunotto
1 filo di Olio Extravergine di Oliva
1 pizzico di sale
2 pizzichi di di origano
1 confezione di Filetti di Sgombro
30 g. Formaggio fuso
1 cucchiaino di senape
Procedimento
Tagliate i pomodori pelati a metà per il lungo e disponeteli in una pirofila leggermente unta. Nappateli di miele e irrorateli di olio extra nergine di oliva. Cospargete con il sale e l’origano e infornateli a 180° per almeno 40 minuti. Lasciateli in forno finché questo non sarà completamente raffreddato, in maniera da prolungare la cottura il più possibile.
Nel frattempo lavorate i filetti di sgombro con il formaggio fuso e la senape. Eliminate la parte acquosa dei pomodori e aggiungetela al composto di sgombri e formaggio nella misura sufficiente a renderlo spalmabile. Aggiustate di sale e distribuite la farcitura sui pomodori ormai freddi.