Saranno necessari
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 g stracchino
- 1 uovo
- 50 g di pancetta a cubetti
- 5/6 carciofini alla brace sott’olio Az.Agr. Mariangela Prunotto
- 3/4 cucchiai di parmigiano
- 2 fettine formaggio emmental
- Pangrattato
- Latte
Procedimento
Preriscaldare il forno a 190°. Srotolare la pasta sfoglia e foderare una teglia.
In una terrina amalgamare lo stracchino con l’uovo, aggiungere la pancetta a dadini, i carciofini tagliati a listarelle, il parmigiano e amalgamare per bene il tutto.
Versare il composto dentro il guscio di sfoglia.
Completare con le fettine di emmental tagliate a striscioline e una spolverata di pangrattato.
Ripiegare i bordi, spennellarli di latte e infornare per circa 20/25 minuti sino a doratura.
Buon Appetito!
(thanks to L’Antro dell’Alchimista)