Saranno necessari
- una confezione di pasta sfoglia
- 400 g di ricotta
- 250 g di zucchero
- 4 uova
- la buccia di un limone grattugiato
- un bicchierino di liquore di limone
- 300 g di ciliegie sciroppate MARIANGELA PRUNOTTO
Procedimento
In una ciotola amalgamare la ricotta con lo zucchero.
Aggiungere le uova, la buccia di limone grattugiata, il liquore di limone e lavorare bene gli ingredienti.
Infine sgocciolate dal loro liquido le ciliegie sciroppate e togliete loro il nocciolo.
Aggiungetele al composto di ricotta, lasciandone un pò per la decorazione.
In una tortiera antiaderente, stendere la pasta sfoglia.
Versare il composto di ricotta, livellando bene.
Guarnire con altre ciliegie e infornare a 180° per 30′ circa.
Buon Appetito!
(Thanks to La cucina di Molly)