Saranno necessari
- 180g farina 00
- 3 uova
- 100g parmigiano
- 100ml olio di semi
- 100ml latte
- 1 confezione Antipasto Piemontese Az. Agricola Prunotto Mariangela
- Pistacchi q.b.
- 1 bustina di lievito
Procedimento
Le dosi sono per un singolo stampino da plumcake.
Setacciate la farina e mischiatela alle uova, facendo ben attenzione a non lasciare grumi nell’impasto.
Ammorbidite il tutto aggiungendo a filo l’olio ed il latte.
Grattugiate il parmigiano ed amalgamate bene.
Strizzate le verdure conservare nell’aceto, sminuzzatele se necessario e versate nell’impasto, insieme ai pistacchi. In ultimo aggiungete il lievito setacciato.
Assaggiate ed eventualmente aggiustate di sale.
Infornare per 30′ a 180°.
Buon Appetito!
(Thanks to Torsolo di mela)